香菇猪肉锅贴的做法
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香菇猪肉锅贴

上次看到这个玫瑰锅贴的时候,儿子在身边嚷着说好想吃,今天买到了饺子皮,就想着也给他做一顿。一共做了六个,然后自己吃了3个,用的馅是香菇肉饺的馅,味儿也是棒棒的好

所需食材 繁体

  1. 主料:
  2. 猪梅头肉

    430克
  3. 新鲜香菇

    150克
  4. 辅料:
  5. 3克
  6. 3克
  7. 蚝油

    25克
  8. 淀粉

    35克
  9. 料酒

    10克
  10. 胡椒粉

    少许
  11. 酱油

    5克
  12. 花生油

    15克
  13. 3克

操作步骤 反馈

1.香菇,香葱洗净切碎,姜蒜切末

2.梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎

3.把所有的材料都倒入一个大碗

4.中间放上适量的肉馅顺时针拌匀

5.取5个饺子皮压着中间排起来

6.切开再卷起,接口处沾水贴合好

7.从肉条中间切开,轻捏着切口处卷起,也可以卷起来再切开,但是造型需要整一下,接口处沾水贴合好

8.热锅放入适量的油,放入锅贴,小火煎2分钟

9.倒入没过1/3高度的清水,盖上盖子焖10分钟左右

10.再掀开盖子煎干水即可,底部很脆香哦

11.开吃