意式披萨的做法
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意式披萨

随着世界三大比萨品牌—必胜客、达美乐、棒约翰先后杀入中国市场,大家对于比萨已经非常熟悉了,可是说喜欢披萨的朋友越来越多!在家自己做也同样做出好吃的披萨哟~

所需食材 繁体

  1. 主料:
  2. 面粉

    400克
  3. 干酵母

    4克
  4. 辅料:
  5. 230克
  6. 植物油

    10克
  7. 5克
  8. 3克
  9. 披萨酱

    适量
  10. 马苏里拉奶酪

    适量
  11. 香肠(或培根)

    适量
  12. 甜玉米粒

    适量
  13. 豌豆

    适量
  14. 胡萝卜丁

    适量

操作步骤 反馈

1.首先在搅拌盆中加入分别称好面粉,酵母,水,植物油,糖和盐

2.使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面

3.面团仅需要几分钟揉就可以了,因为不必揉太久!

4.再把面团揉光滑,放入盆中盖上保鲜膜发酵,约半小时左右

5.发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小

6.提起面团会出现蜂窝组织,再将面团揉光滑

7.揉好的面团,用电子秤称重平均分成4个面团,约160多克一个可做9寸的披萨4个!

8.取其中一个面团放在披萨烤盘上,然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底

9.最好按压出来的饼底平整薄厚一样,这样烤出来才好吃

10.用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔

11.先均匀的涂抹一层披萨酱,再撒一层马苏里拉奶酪

12.将切好的香肠或是培根,玉米粒,豌豆,胡萝卜丁,也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以

13.最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪,如果喜欢可以多撒一些,将烤箱上下火预热200度,放入中层烤12分钟左右即可!

14.烤好的披萨出炉了!

15.披萨的饼底厚度可以自行掌握,如果喜欢饼底厚一些,可以用的面团稍微多一些!